Penne alla Bolognese

Ammettiamolo! Quando andiamo in ferie, non ci sia ristorante che nel menù turistico non abbia un piatto dedicato alla vecchia Bologna. Le Penne alla Bolognese, solitamente, o le Tagliatelle alla Bolognese. In realtà... questi piatti sono completamente inventati. Non esiste un ragù alla bolognese, non esistono primi piatti alla bolognese. Il ragù che si fa qui da noi non differisce dal ragù standard che circola un po' ovunque. Carne di manzo macinata, sedano, carote, pomodori... e ore di cottura su fuoco lento. Più lunga è la cottura, più buono viene il ragù. Ecco, forse, il ragù per le Lasagne, è un po' particolare perché viene aggiunto un ingrediente segreto (che però cambia da famiglia a famiglia) in modo da renderlo più "cremoso" e spalmabile.

Difatti, se voi, in uno di questi ristoranti, ordinerete le cosiddette Penne alla Bolognese, vi vedrete servire un piatto di Penne al pomodoro... e se invece ordinerete le Lasagne, beh... di ragù all'interno ne troverete ben poco. Troverete sicuramente un mix di besciamella e pomodoro... niente di più.

Ma non è di cucina che voglio parlare. Ieri sera avrei dovuto/voluto andare a vedere Rambo ma, alla fine, ho desistito perché ero desideroso di lavorare ad un logo. Già... perché il gruppo di scrittori bolognesi che si sta formando (a cui probabilmente parteciperò anche io) ha bisogno di un logo. Visto che tra i nomi papabili del futuro gruppo c'è "Penne alla Bolognese", ho pensato alle due torri in chiave stilografica.
Qui a fianco potete ammirare il risultato del mio lavoro.

Ma perché "Penne alla Bolognese"?

Perché l'iniziativa parte da una osteria, l'Osteria delle Donzelle. Perché siamo per lo più Bolognesi, l'osteria è a Bologna e, di conseguenza, Bologna è la sede del gruppo. Perché siamo scrittori, quindi le Stilografiche sono il nostro simbolo ideale. Le stilografiche sono Penne. Le Penne sono un piatto tipico del bolognese, specie al ragù pasticciato (con besciamella). Le penne possono essere mangiate in osteria e... il cerchio si chiude. Per cui, eccovi l'idea delle Due Torri trasformate in Stilografiche.

Ovviamente la foto originale delle Due Torri è un mio scatto, fatto nel 2004 a primavera inoltrata.

Voi che ne dite? C'è un sondaggio in corso, se avete idee migliori... cliccate qui.